Холодильные камеры, склады и агрегаты

Проект выполнен для фармацевтического хранения с повышенными требованиями к надежности, контролю параметров и документальному сопровождению. Камера проектировалась под хранение иммунобиологических препаратов, поэтому в решении был сделан акцент на стабильности работы и снижении эксплуатационных рисков. На этапе подготовки сформировали подробное ТЗ и согласовали его с заказчиком, после чего подобрали состав оборудования и проработали конструкцию с учетом условий размещения на объекте. В проект вошли дублирующий агрегат, терморегистратор, осушение воздуха, охранная сигнализация, аварийное и эвакуационное освещение, а также металлоконструкция. Дополнительно были учтены требования арендодателя к сопроводительной и проектной документации.

Поставка и монтаж нового агрегата

Адрес: Москва

Оборудование:

Холодильный агрегат на базе Bitzer 3х4ТСS-12Y (Германия)
Габаритные размеры: 2100 х 950 х 1550 мм

Интенсивное охлаждение 600-800 кг продукции от +60°С до +4°С за 120 минут

Холодильная камера-склад для хранения яблок.

Адрес объекта: Московская область, Технопарк Сынково.

Размер камеры: 10000х15000х6000 мм (ППУ 80 мм, без пола). Температура: +4...+ 6 °С.

Дверь откатная (ОД) 2500х3000 мм. Усиливающий каркас (построена ферма из профильной трубы, включая двутавровую балку).

Тип хранимой продукции - яблоки 100 000 кг, суточный оборот 20 000 кг.

Мощность оборудования 40 кВт. Холодильный агрегат ККБ на раме (на базе компрессора DorinН2500СС). Конденсатор выносной Alfa-Laval. Воздухоохладитель - 2 шт.

Холодильная камера для хранения полуфабрикатов в ресторане

Заказчик — АО "Теремок-Инвест" 

Адрес — Москва, ул.Бирюлевская, д.38

Габариты камеры: 5300 х 11900 х 3700 мм, толщина панелей 80 мм

Дверь распашная двустворчатая 1500 x 2200 мм

Температурный режим: +2°С...+4°С

Оборудование: сплит-система Intercold MCM 5102 c щитом-синхронизатором работы

Объект: Московская область, пос. Томилино (г.о. Люберцы)

Задача: расширение действующей производственной зоны хранения.

Размер камеры: 5 500 x 27 370 x 2 500 мм.

Оборудование: холодильная камера с тремя сплит-системами Frino SP36 (общая требуемая холодопроизводительность 15 кВт, фреон R404, напряжение 380В).
Температурный режим: +2...+4°С

Назначение: Хранение продукции для вендинговых аппаратов

 

Особенности проекта:

 

«Встройка» в существующее пространство — увеличили полезную площадь на 50% 

 

Смежная стена: использовали одну стену от действующей камеры, что дало 30% экономии по сравнению с возведением отдельного корпуса с нуля.

 

Комплекс работ включал демонтаж старого дверного блока, монтаж новой откатной двери 2000×2000 мм (фурнитура KIDE/COLD TECH), прокладку трасс до 20 м с изоляцией K‑Flex, дренажную помпу, светильники IP65 и щит управления с ротацией.

 

Выполнены пуско-наладочные работы, установлены зимние комплекты на наружные блоки.

 

Результат: Заказчик получил расширенную холодильную камеру с тремя независимыми сплит-системами, встроенную в существующую инфраструктуру с минимальными затратами.

Холодильная камера для хранения химической продукции (АО «Фаберлик»). Поставка и монтаж холодильной камеры и оборудования для поддержания температурного режима 0...+5 °С

 

Корпус холодильной камеры 4800 х 6600 х 3000 мм (теплоизоляция — ППУ 80 мм). Распашная двухстворчатая дверь 1400 х 2200 мм. Металлоконструкция для крепления потолочных панелей

 

Холодильные агрегаты: cплит-система среднетемпературная Frino SP 36 

Задача проекта

Для пищевого производства в Щелково требовалось организовать интенсивное охлаждение соуса после технологического процесса. Основная задача заключалась в том, чтобы снизить температуру продукта с +75°C до +30°C за 60 минут. При этом камера должна была работать в условиях высокой ежедневной нагрузки: вместимость составила 1300 кг, а суточное поступление продукции — 15000 кг.

В этом проекте требовалось не просто поддерживать температуру внутри камеры, а обеспечить стабильное охлаждение продукта в рамках производственного цикла. Именно поэтому при проектировании учитывались не только температурные параметры, но и удобство загрузки, надежность конструкции и устойчивость к интенсивной эксплуатации.

Что мы предложили

Для решения задачи была изготовлена камера интенсивного охлаждения соуса размером 2200×5350×3400 мм. Конструкция выполнена с усиленным полом PIR 100 мм, который дополнительно усилен фанерой 22 мм и квинтетом 2 мм. Такое решение выбрано с учетом регулярной загрузки и высокой эксплуатационной нагрузки.

Для удобной подачи продукции в камеру установлен откидной пандус с подъемным механизмом. Он упрощает работу персонала и делает загрузку более удобной в условиях постоянного производственного потока.

Холодильная система реализована на базе компрессора Bitzer 4FE35Y с холодопроизводительностью 80 кВт. В состав оборудования также вошли воздухоохладитель Baer BCA 50.41, конденсатор SLC6F 6452 V и шкаф управления воздухоохладителем в комплекте с ЭРВ и датчиками. Температурный режим внутри камеры составляет +10°C, работа организована без оттайки.

Для защиты конструкции при ежедневной эксплуатации внутри камеры по периметру установлен отбойник из нержавеющей стали AISI 304. Он предотвращает повреждение панелей при перемещении шпилек с продукцией.

Результат

В результате заказчик получил камеру интенсивного охлаждения соуса, адаптированную под высокий ежедневный поток продукции и реальные условия пищевого производства. Решение рассчитано на стабильную работу при интенсивной эксплуатации, удобно в использовании и защищено от типовых механических повреждений.

Камера позволяет организовать охлаждение продукта в заданных технологических параметрах и встроить этот этап в производственный цикл предприятия. За счет усиленного пола, пандуса и защитных элементов конструкция подготовлена к постоянной рабочей нагрузке и удобна для персонала в ежедневной эксплуатации.

 

Ключевые параметры проекта

• Объект: камера интенсивного охлаждения соуса
• Локация: Щелково
• Продукт: соус
• Задача: охлаждение продукта после технологического процесса
• Температура продукта на входе: +75°C
• Температура продукта после охлаждения: +30°C
• Время охлаждения: 60 минут
• Вместимость камеры: 1300 кг
• Суточное поступление продукции: 15000 кг
• Размеры камеры: 2200×5350×3400 мм
• Пол: PIR 100 мм
• Усиление пола: фанера 22 мм, квинтет 2 мм
• Температурный режим в камере: +10°C
• Компрессор: Bitzer 4FE35Y
• Холодопроизводительность: 80 кВт
• Воздухоохладитель: Baer BCA 50.41
• Конденсатор: SLC6F 6452 V
• Дополнительно: откидной пандус, работа без оттайки, отбойник AISI 304

Где применяется такое решение

Камеры интенсивного охлаждения используются на пищевых производствах, где после термической обработки необходимо быстро и стабильно снизить температуру продукта в заданное время. Такие решения подходят для соусов и другой продукции, для которой важно встроить этап охлаждения в производственный цикл и обеспечить стабильную работу оборудования при высокой ежедневной нагрузке.

Для агрохолдинга в Людиново мы поставили и смонтировали холодильную камеру для хранения томатов. Решение рассчитано на стабильную работу в среднетемпературном режиме, аккуратное хранение овощной продукции и удобную загрузку за счет двух откатных дверей.

Камера выполнена без пола из сэндвич-панелей ППУ 80 мм. В составе проекта — сборка и подключение холодильного агрегата на базе Bitzer 6HE-35Y-40P, монтаж оборудования и пусконаладка объекта под ключ.

 

Холодильный комплекс на производство продуктов питания — это система оборудования, которая предназначена для обеспечения нужд в хранении, заморозке и охлаждении продуктов в учреждениях, занимающихся производством продуктов питания. Расскажем о нем более подробно на примере ранее реализованного проекта.

С чем работали

В рамках этого проекта предстояло создать холодильный комплекс для производства продуктов питания. В рамках этого ТЗ было принято решение создать следующие камеры с агрегатами:

 

1. Холодильная камера. Габариты: 2500x2930x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 800x1800 мм. Агрегат: cплит-система среднетемпературная Frino SP 12 на базе компрессор GMCC-Toshiba 220 В
2. Холодильная камера. Габариты: 2250x3000x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 900x1920 мм. Агрегат: ККБ АСRfL4.4 SP4НF100E OsLsW2
3. Холодильная камера. Габариты: 3000x3620x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 800x1900 мм. Агрегат: cплит-система среднетемпературная Frino SP 24 на базе компрессор GMCC-Toshiba 220 В
4. Холодильная камера. Габариты: 3000x3400x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 800x1900 мм. Агрегат: cплит-система среднетемпературная Frino SP 24 на базе компрессор GMCC-Toshiba 220 В
5. Холодильная камера. Габариты: 2420x2720x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 800x1900 мм. Агрегат: холодильная сплит-система Belluna P310 Frost
6. Холодильная камера. Габариты: 2530x3000x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 1100x1900 мм. Агрегат: сплит-система Frino SL 48
7. Холодильная камера. Габариты: 2210x2420x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная одностворчатая 1100x1900 мм. Агрегат: cплит-система среднетемпературная Frino SP 24 на базе компрессор GMCC-Toshiba 220 В
8. Холодильная камера. Габариты: 5580x20000x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь откатная одностворчатая 1200x2000 мм. Агрегат: ККБ YМ132E Компрессор спиральный
9. Холодильная камера. Габариты: 5300x9920x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь откатная одностворчатая 1200x2000 мм. Агрегат: ККБ  YМ86 К
10. Холодильная камера. Габариты: 8160x15770x3000 мм (ППУ 80 мм). Дверь распашная 1400x900 мм + дверь маятниковая 1200x2000 мм. Агрегат: ККБ YМ132E 17 Квт

В зависимости от назначения камеры температура составляет от 0 до +5°C. 

Результаты

В рамках этого проекта мы создали оснащение, отвечающее запросам и потребностям клиента. Работа была выполнена под ключ, а все, что осталось клиенту — принять результат. И если вы также заинтересованы в качественном источнике холода, обратитесь к нам. Мы предложим оптимальное решение, исходя из запросов вашего бизнеса. Чтобы связаться с нами, позвоните по телефону или закажите обратный звонок.

7 холодильных камер для государственного заказчика в Крыму

Объект: Республика Крым, г. Ялта
Состав: 4 среднетемпературные и 3 низкотемпературные камеры.
Назначение: Хранение продуктов питания для нужд пищевого блока 
Особенность проекта: Комплекс из семи камер с общей системой холодоснабжения и работой в сложных климатических условиях.

 

Что сделали:

Смонтировали камеры из сэндвич-панелей ПИР 100 мм с антибактериальным покрытием внутри.

Установили два мощных компрессорно-конденсаторных блока (один обслуживает 4 камеры, второй — 3 камеры) с резервными компрессорами.

Реализовали оттайку испарителей горячим газом — это даёт существенную экономию электроэнергии по сравнению с электрооттайкой.

Проложили сложную сеть фреоновых трасс между блоками и камерами.

 

Как решили проблемы влажного климата:
В Ялте высокая влажность и тепло. Чтобы на трубопроводах не выпадал конденсат, мы использовали специальную изоляцию — флекс толщиной 32 мм. Это надёжно защитило трассы от «потения» и потерь холода.

 

Аккуратная интеграция в ландшафт:
Компрессорно-конденсаторные блоки разместили на улице. Мы продумали их расположение так, чтобы оборудование не повредило зелёные насаждения и вписалось в существующий ландшафт без вырубки и нарушения внешнего вида территории.

 

Результат: Семь камер работают стабильно в круглогодичном режиме, энергопотребление оптимизировано, внешний блок не мешает ни людям, ни растениям.

Холодильная камера для заморозки и хранения фруктового пюре.

Адрес объекта: Московская область, г. Клин

Размер камеры: 3500х6000х2300 мм (ППУ 80 мм). Температура: -18 °С.

Усиление пола, пандус

Агрегаты: cплит-система низкотемпературная Intercold LCM 565 + cплит-система низкотемпературная Intercold LCM 443

Холодильная камера для хранения вина

Адрес объекта: Московская область, г. Раменское

Размер камеры: 6000х6000х2400 мм (ППУ 80 мм). Температура: +5...+ 10 °С.

Холодильный агрегат: FRINO SP 24

 

 

Двухсекционная холодильная камера для хранения и заморозки ягод

 

Адрес объекта: Тверская область, Осташковский район, деревня Барутино

 

Корпус двухсекционной камеры: 11480х6000х3500 мм
1) Низкотемпературная: 5740х6000х3500 мм (ППУ 100 мм с полом) 
2) Среднетемпературная: 5740х6000х3500 мм (ППУ 60 мм без пола)

 

Температурные режимы: -18..-25°C и 0...+10°С  

 

Дверь откатная (ОД) 1500х2200 мм  - 2 шт. 

Усиление пола: квинтет 1.5 мм + фанера влагостойкая 9 мм 
Пандус стационарный 1550х110 мм 

Агрегаты: среднетемпературная гибридная сплит-система Frino SP 32
ККБ низкотемпературный Intercold LCM 6149 FT на базе компрессора Copeland ZF 49